Dans un saladier, bien mélanger la pâte miso Enjuku, le beurre de cacahuète, le sucre et l’eau. Réserver. Faire chauffer 1 càs d’huile dans un wok, faire revenir le poulet puis mettre de côté dans un plat. Ajouter 1 càs d’huile au wok, et renouveler l’opération pour les haricots verts. Finalement wokker le poulet à nouveau avec la sauce Miso-cacahuète et faire sauter 2 minutes. Servir avec les haricots verts et le persil.