Couper les carrés de chocolat en deux de façon à avoir de grosses pépites. Préchauffer le four à 150°C (th. 5). Fouetter le beurre, le miso, la poudre d'amande, la farine et la levure. Dès que des miettes se forment comme pour un crumble, ajouter la cassonade, les œufs et 2 bananes écrasées à la fourchette. Fouetter jusqu’à obtenir une consistance homogène. Incorporer le chocolat à la spatule. Verser dans un moule à cake muni d’un papier cuisson. Ajouter la banane restante en rondelles sur le dessus. Enfourner pour 1 heure environ. Vérifier la cuisson en piquant avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche. Laisser complètement refroidir avant de démouler.