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LA PÂTE MISO - ENJUKU
Pilier de la cuisine japonaise et de la traditionnelle soupe miso

La pâte miso ENJUKU HIKARI MISO est composée de 4 ingrédients naturels : les graines de soja, le riz, le sel et l’eau, fermentés naturellement pendant plusieurs mois jusqu’à obtention d’une pâte de soja aux multiples bienfaits, très appréciée des amateurs de macrobiotique.

La pâte miso ENJUKU est reconnaissable à son goût délicat de fruits murs et de noisette, et à sa rondeur en bouche. C’est grâce à la saveur umami, qui compose les 5 saveurs après le sucré, le salé, l’acide, et l’amer.

La pâte miso ENJUKU est 100% naturelle, non pasteurisée et sans conservateur. Après ouverture, elle se conserve 6 mois dans la porte du réfrigérateur. Avec le temps, la couleur de la pâte à tendance à brunir, le goût se bonifiant.

Elle est idéale en remplacement du sel et pour apporter plus de saveurs à vos bouillons, vinaigrettes, marinades, mayonnaises… et même aux desserts en seulement 1 cuillère à café ! Pour cuisiner au miso, c’est par ici : recette soupe miso, ramen, risotto, et bien d’autres recettes miso.

Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique
60,3 Kj
Protéines
0.72 g
Glucides
1.93 g
Sucres
1.59 g
Graisses
0.41 g
Sel
0.82 g