Tailler les carottes, le rutabaga, la courge et le navet en cube de 1 cm environ. Emincer l’oignon et le céleri. Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse, et faire revenir l’oignon 5 minutes à feu moyen. Ajouter les morceaux de céleri, de carottes, de rutabaga et de navet et laisser cuire 2 minutes. Ajouter l’eau et les feuilles de laurier, porter à ébullition puis réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Incorporer la crème et la pâte miso Enjuku. Remuer doucement pendant 5 minutes. Parsemer de persil plat ciselé.